[转帖] 糖醋泡菜[14P]

“非常幸运的中选了霸王超市的试用商品——白醋。其实日常生活中用到白醋的时候并不多，大多数都是用于凉拌或者腌渍。亨氏白醋从包装到味道都相当不错哦，无色澄清，没有杂质，而且闻起来没有刺鼻的味道。这次做的白醋泡菜食材简单，操作容易，酸甜的口感，当零食或者下饭小菜都可以哦~”用料
主料

白萝卜三分之一根

胡萝卜1根

心里美萝卜四分之一

圆白菜四瓣
辅料
辣椒两根
白糖3勺
盐1.5勺
白醋4勺
糖醋泡菜#霸王超市#的做法
1.
所有食材清洗干净，控水备用

2.
辣椒切成小段

3.
白萝卜切条

4.
胡萝卜切条

5.
心里美萝卜切片

6.
圆白菜撕成小瓣，所有食材放一个大点儿的盆里

7.
放入一勺半盐

8.
加入三勺糖

9.
四勺白醋

10.
搅拌均匀

11.
上面压重物，我用一个小盆里装上水压住，1-2小时之后会出很多汤，尝尝味道是不是合适

12.
放入干净的容器中密封，放到冰箱，1天之后就能吃啦~





烹饪技巧
1、根据个人的喜好加入食材，萝卜和包菜这种脆脆的比较适合腌渍；只用包菜的话很容易出汤。
2、调味也是根据自己的口味来安排，我这个算是正常的糖醋口感，直接吃稍微有些咸；
3、容器一定要是干净无油的；
4、放入容器之后可以加些腌渍出来的汤。

糖醋泡菜，看名字感觉像是一道黑暗料理，难以想象酸辣甜咸四种口味混合的食物

谢谢楼主分享