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[转帖] 干煸四季豆 [7p]

lygsab

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1楼 大 中 小 发表于 2015-10-23 21:58  只看该作者
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干煸四季豆 [7p]



准备好四季豆

四季豆清洗干净，去老筋，摘成小段

炒锅烧水，水开后放摘好的四季豆焯水，焯好后捞出备用

热锅凉油，下蒜姜末炒香

下焯过水的四季豆一起煸炒

炒至四季豆熟透，加盐，生抽，老抽，十三香炒匀即可


小窍门：1、不熟透的四季豆有毒，所以四季豆一定要炒熟透才能出锅 2、喜欢辣的朋友可以加点辣椒
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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-10-24 20:11

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windinw

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2楼 大 中 小 发表于 2015-10-24 00:13  只看该作者
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这是我非常喜欢吃的一个菜，但是总是煸不好，是不是得放多点油才行？

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danielmeng

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3楼 大 中 小 发表于 2015-10-24 00:21  只看该作者
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像这类家常菜，一人一种口味。最难调理了。按我喜欢油腻点

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19shaoxia

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4楼 大 中 小 发表于 2015-10-24 00:26  只看该作者
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这种菜最难掌握的是火候啊。。自己弄总是不小心就焦了，另外里面放点咸肉感觉更好一些

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