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缺乏胃口的夏天，不妨试试这又酸又辣的泡椒虾吧，给我们的味蕾一个全新感受。


酸辣泡椒虾

原料：

主料：剪须、去除虾线的鲜虾400g。

配料：黄瓜1截、胡萝卜1/2根、泡椒10个、青蒜1根、姜1小块。

调料：火锅底料1/4块、酱油2汤匙。

准备：

黄瓜、胡萝卜分别切条，青蒜切段，姜切片，泡椒切段。



做法：

1、锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香。

2、倒入鲜虾，翻炒约2分钟。

3、变色后放入火锅底料，充分炒匀。

4、将炒匀的虾倒入微波可用容器。



5、倒入切段的泡椒和适量泡椒水。

6、加入黄瓜条和胡萝卜条，翻拌均匀。

7、根据个人口味倒入酱油，充分拌匀。

8、送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右即可。



心得分享：

1、火锅底料的加入，可以使虾别具风味，最好不要省略。

2、泡椒中含有盐分，不需放入过多酱油。

3、配菜可以根据个人口味随意搭配。

4、也可将虾直接炒熟，但最后入微波炉焗一下，可以使虾更加入味且多汁。



[ 本帖最后由 cgl5686198 于 2012-7-22 20:45 编辑 ]